La menace planait depuis plusieurs années. Après neuf mois de redressement judiciaire,l’abattoir d’Alès (Gard) va cesser son activité à partir du 15 janvier. La structure,gérée par la Société d’économie mixte des abattoirs Alès Cévennes (SEMAAC),présidée par le maire d’Alès Max Roustan (LR),avait été liquidée par le tribunal de commerce de Nîmes le 12 décembre 2024. Il s’agit du seul abattoir de grosse capacité dans le Gard.

Sur place,élus locaux et acteurs de la filière (chambre d’agriculture et syndicats agricoles) ont multiplié les rencontres afin d’imaginer une solution pour les 600 clients réguliers,des éleveurs comme des chevillards,venant aussi bien du Gard que des départements voisins. La dernière option envisagée,selon une source proche du dossier,repose sur un partenariat entre l’agglomération d’Alès,propriétaire des murs,qui mettrait le lieu à disposition d’un repreneur (un groupement composé de bouchers et d’éleveurs locaux),pour permettre une reprise de l’activité assez rapidement,en février dans le meilleur des cas. Mais rien n’est encore confirmé.

« La profession se battra jusqu’au bout »

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