Dans un restaurant à San Rafael (Californie,Etats-Unis),le 13 février 2025. JUSTIN SULLIVAN / GETTY IMAGES VIA AFP Pénurie d’œufs dans les magasins,flambée des prix : les conséquences de l’épizootie de grippe aviaire continuent de s’aggraver aux Etats-Unis,alors que les agences officielles de contrôle sanitaire font face à la purge entreprise par l’administration Trump dans les services gouvernementaux. Selon la presse turque,citant le 15 février le responsable local des producteurs d’œufs,les Etats-Unis vont importer des œufs de Turquie pour faire face à la pénurie. Un accord préliminaire porte sur 15 000 tonnes d’œufs d’ici au mois de juin.

L’épizootie qui sévit depuis 2022 aux Etats-Unis a rebondi cet hiver. Quelque 18 millions d’oiseaux ont été euthanasiés en décembre et 23 millions en janvier,selon le département de l’agriculture. En trois ans,la grippe aviaire a contraint les exploitations à éliminer 158 millions de dindes,de poulets et surtout de poules pondeuses.

Dans les supermarchés,des pancartes préviennent les consommateurs qu’un rationnement est en vigueur. « En raison de problèmes persistants dans l’approvisionnement des œufs,nous vous prions de limiter vos achats à une douzaine,quelle que soit la qualité »,informent les affiches dans les 600 magasins de la chaîne Trader Joe’s. Costco,le magasin spécialisé dans les achats en quantités élevées,limite à trois cartons de 12 œufs.

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